鸡猪肚煲汤的做法
鸡猪肚煲汤是一道美味营养的汤品,下面是它的制作步骤:
材料:
- 鸡肉:500克
- 猪肚:500克
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 葱花:适量
步骤:
1. 鸡肉切块,用开水焯水去血水,捞出备用。
2. 猪肚切成薄片,放入开水中焯水,焯水时加入料酒去腥,焯烫后捞出备用。
3. 在锅中加入适量清水,放入姜片和鸡肉,大火煮沸后撇去浮沫。
4. 加入焯过水的猪肚,继续煮开,并将火调小慢慢炖煮1个小时。
5. 在汤中加入适量盐、胡椒粉和鸡精,调味后炖煮片刻。
6. 汤炖好后,可以撒上葱花点缀,即可装盘食用。
温馨提示:
- 煲汤时可以根据个人口味适量添加调料,如生姜、葱等。
- 炖煮时间可以根据个人喜好来确定,一般至少炖煮1个小时以上才能使汤的味道更浓郁。
- 在煲汤前可以先对猪肚进行处理,如用盐搓洗,去除腥味。
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