芝麻的功效与作用及营养价值
芝麻是一种常见的植物种子,具有丰富的营养价值和多种功效。以下是芝麻的主要功效与作用以及营养价值:
1. 提供丰富的营养物质:芝麻富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、维生素(B族维生素、维生素E)和矿物质(镁、铁、钙、锌、铜、锰等)。食用适量的芝麻有助于满足身体所需的多种营养物质。
2. 提高免疫力:芝麻中含有丰富的维生素E和抗氧化剂,可以增强免疫系统的功能,帮助身体抵抗疾病和感染。
3. 保护心脏健康:芝麻中的亚油酸和亚麻酸等健康脂肪酸有助于降低胆固醇水平,减少心脏疾病的风险。
4. 促进消化系统健康:芝麻富含纤维,有助于促进消化系统的正常运作,防止便秘和其他消化问题。
5. 维护健康的骨骼:芝麻富含钙、镁和其他矿物质,对于骨骼的健康非常重要。食用适量的芝麻有助于预防骨质疏松症和其他骨骼问题。
6. 提供能量和增强体力:芝麻中富含脂肪和碳水化合物,是一种高能量的食物。适量食用芝麻可以提供持久的能量,增强身体的耐力和体力。
需要注意的是,芝麻虽然营养价值丰富,但同时也含有较高的热量和脂肪含量。因此,在食用芝麻时需要注意控制食用量,尤其是对于那些需要控制体重的人群。
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