豆腐鱼片汤的做法
豆腐鱼片汤是一道美味的汤品,下面是它的制作步骤:
材料:
- 200克豆腐
- 100克鱼片
- 适量鸡蛋清
- 适量虫草花或者其他配菜
- 适量盐
- 适量清水
步骤:
1. 将豆腐切成块状,鱼片备用。
2. 锅中倒入适量清水,放入豆腐块,煮沸。
3. 加入鱼片,煮至鱼片变色熟透。
4. 用漏网捞出鱼片和豆腐块,放入碗中。
5. 将锅中的清汤再次煮沸,加入虫草花或其他配菜,煮熟。
6. 另取一个碗,加入鸡蛋清,加少许盐,搅拌均匀。
7. 将锅中的清汤慢慢倒入碗中,边倒边搅拌,使鸡蛋液形成细丝状。
8. 最后把鱼片和豆腐块倒入汤中,煮沸即可。
这样,一道美味的豆腐鱼片汤就做好啦!根据个人口味,可以根据喜好添加适量的调味品来调整汤的味道。
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