栗子排骨汤的做法
栗子排骨汤的做法如下:
材料:
- 500克排骨
- 200克栗子
- 2片姜片
- 3颗蒜瓣
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量鸡精
- 适量料酒
步骤:
1. 将排骨切成小块,用开水焯水去腥。捞出沥干备用。
2. 将栗子剥皮,用开水煮10分钟,捞出备用。
3. 烧一锅开水,将焯水后的排骨放入锅中煮沸,捞出沥干。
4. 在另一个锅中加入适量的水,放入姜片和蒜瓣,煮沸后放入煮好的排骨和栗子。
5. 将火调至小火,煮30分钟至汤汁浓郁。
6. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精和料酒,调味。
7. 继续煮10分钟,让调味料充分渗入到汤中。
8. 关火,将汤倒入碗中即可享用。
温馨提示:可以根据个人口味调整食材的用量和煮的时间,喜欢汤汁浓郁的可以延长煮的时间。
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