鱼香肉丝怎么做好吃又简单
要做好吃又简单的鱼香肉丝,你可以按照下面的步骤:
材料:
- 猪肉(瘦肉):250克
- 胡萝卜:1根
- 青椒:1个
- 干辣椒:适量
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:1汤匙
- 生抽:2汤匙
- 醋:1汤匙
- 白糖:1汤匙
- 豆瓣酱:1汤匙
- 盐:适量
- 淀粉:适量
- 植物油:适量
步骤:
1. 将猪肉切成细丝,将胡萝卜和青椒切成细丝备用。
2. 在切好的肉丝中加入料酒、生抽和少许盐搅拌均匀,腌制10分钟。
3. 锅中加入适量植物油,烧热后将腌好的肉丝放入煸炒至变色后捞出备用。
4. 温热的锅中加入适量的植物油,放入葱姜蒜和干辣椒爆炒出香味。
5. 加入豆瓣酱炒匀后加入胡萝卜丝和青椒丝继续翻炒。
6. 倒入炒好的肉丝,加入白糖、醋和适量的盐,翻炒均匀。
7. 最后加入适量的水,并用淀粉勾芡,炒匀后即可出锅。
这样,一道鱼香肉丝就做好了,可以搭配米饭一起享用。
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