鱼香黑鱼怎么做好吃又简单 鱼香黑鱼如何做好吃又简单
1、用料:黑鱼肉、泡椒、豆瓣酱、姜末、大葱、木耳。
2、黑鱼鱼香肉丝的做法:切黑鱼花:把鱼肉放平,45度直刀下刀,每刀间隔2-3毫米,深度是4/5。然后换个方向与刚才的方向成90度切,切到3/4的深度,大约3刀左右切段,后面宽一点的鱼肉2刀切段。
3、切好的黑鱼花放进碗里,加多一点的盐、一点生抽酱油、料酒、少一点的胡椒粉、一个鸡蛋清,顺着一个方向抓匀。搅拌到有点粘手的感觉之后加入水芡粉,再用手抓上芡(水芡粉主要是为了封住里面的水分),然后加入一点植物油,抓匀。木耳切成丝,大葱切成段,泡椒、豆瓣酱剁碎放一起。
4、准备一个碗,加入生抽酱油、陈醋、少量味精,然后加入白糖(糖醋比例大约是5:4),再加一点鲜汤(没有就用开水),最后加入一点干淀粉,用筷子搅拌均匀。
5、锅烧热,加入适量的油,油烧至微微冒烟把油倒出去。然后重新在锅里下入宽油,油温大约3-4层热下入黑鱼花,小火快速把鱼肉滑散,滑至鱼肉变色。鱼肉变色之后马上关火捞出空油。锅烧热,加适量的油,下入泡椒和豆瓣酱末,丢入几颗花椒,然后下入姜末、蒜末,炒一下。下入炸好的鱼,轻轻翻炒一下。下入木耳和大葱,调好的碗汁搅拌一下快速从锅边淋入,快速翻炒一下,最后淋入一点弥油翻炒一下(淋入弥油能让菜的颜色看起来更亮),起锅装盘。
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供奉祖宗怎么摆放祭品
供奉祖宗时,摆放祭品要注意以下几点:1.**摆放位置:**通常祭台应该放在一个清静、干净、不受干扰的地方,最好是家中的一个角落或者特定的祭祀室内。2.**摆放方式:**祭品要摆放整齐,有序,可以按照一定的层次摆放。通常来说,主祭品应该放在最中心,辅助祭品放在两侧或者周围...
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泰山奶奶该怎么供奉
泰山奶奶供奉方式可以根据个人的信仰和习俗有所不同。通常,人们可以准备一些供品,如水果、鲜花、糕点或者糖果等,摆放在供桌上,然后点上香烛,祈求泰山奶奶保佑家人平安健康、事业顺利。此外,还可以诵读祈福文或者心诚诚地向泰山奶奶祈愿。供奉的具体细节可以根据个人...
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五路财神怎么供奉
五路财神是指东方财神张财神、南方财神陈财神、西方财神李财神、北方财神赵财神和中央财神孙财神。1.准备五组供品,每组包括香烛、水果、茶水和其他植物食物。2.在供桌上摆放五个香炉,分别为东方、南方、西方、北方和中央方向。3.在每个香炉上点燃香烛,向五路财神...
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小竹笋几月份采摘最好
小竹笋的最佳采摘时间通常是在春季或夏季。具体而言,一般在春季3月至5月之间采摘的小竹笋口感最佳,嫩度较高。在这个时期,竹笋生长迅速,呈现出鲜嫩的状态。随着夏季来临,竹笋逐渐长大,口感变得更硬,所以最佳采摘时间应该在春季的早期。...