如何清理梭子蟹
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清理梭子蟹的步骤如下:
1. 使用一把厨房剪刀将螃蟹的背甲(腹甲)从螯脚部分剪开。
2. 将螯脚从背甲上剥离出来,然后用剪刀将螯脚裂开。
3. 将螯脚中的软壳部分撕掉,保留肉质部分。
4. 清洗背甲和腹甲,将其中的腮以及胃部内的消化器官清除干净。
5. 将腹甲放平,用手指或勺子轻轻将腹肋分离,并将其清除。
6. 将螃蟹用清水冲洗干净,擦干水分即可。
需要注意的是,梭子蟹的螯脚非常有力,清理时务必小心,避免被螯脚夹伤。
标签:梭子蟹
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