冬阴功海鲜汤的做法
冬阴功海鲜汤是一道具有泰国风味的汤品,酸辣香浓,口感丰富。它采用了多种海鲜和香料,烹饪方法简单,但味道非常美味。下面是一种常见的冬阴功海鲜汤的做法。
所需材料:
1. 500克新鲜海鲜(如虾,鱼片,墨鱼等)
2. 200克蔬菜(如洋葱,青椒,蘑菇等)
3. 2片柠檬叶
4. 2片香茅
5. 3瓣大蒜,剁碎
6. 2个红辣椒,切碎
7. 1个葱,切碎
8. 1块姜,切丝
9. 1罐椰奶
10. 3汤匙鱼露
11. 2汤匙酱油
12. 2汤匙新鲜柠檬汁
13. 1汤匙植物油
14. 盐和胡椒粉调味
步骤:
1. 准备海鲜和蔬菜:将海鲜洗净备用,并将蔬菜切成块状备用。
2. 加热锅,并在锅中加入植物油。加入葱、大蒜、红辣椒和姜丝炒香。
3. 加入柠檬叶和香茅,继续翻炒,以释放出香气。
4. 加入蔬菜并炒熟,直到蔬菜变软。
5. 加入一罐椰奶,并搅拌均匀。然后加入鱼露和酱油,调味。
6. 将锅中的汤汁煮沸后,加入海鲜,煮熟。
7. 加入新鲜柠檬汁和少量胡椒粉,继续煮沸2-3分钟,使汤的味道更加丰富。
8. 根据个人口味,添加适量的盐和胡椒粉调味。
9. 将冬阴功海鲜汤倒入碗中,撒上一些切碎的香菜作为装饰。
10. 汤还可以搭配米饭或面条一起食用,味道更加美味。
冬阴功海鲜汤的独特酸辣口味和丰富的海鲜味道,使它成为一道非常受欢迎的汤品。每一口都能品尝到海鲜的鲜美,以及柠檬叶和香茅的清香。无论是在寒冷的冬天还是夏日清爽的一顿饭,这道汤都能给人带来独特的享受。你可以根据个人口味和喜好,调整调料的用量和种类,制作出属于自己的味道。不论是家庭聚餐还是朋友聚会,冬阴功海鲜汤都能为你增添健康美味的选择。快试试吧!
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