蒜蓉西兰花做法
蒜蓉西兰花是一道美味又健康的菜肴,它的口感鲜嫩,香味浓郁,非常受人们的喜爱。下面我将分享一下蒜蓉西兰花的做法。
材料:
1. 西兰花一棵
2. 大蒜头4瓣
3. 葱姜适量
4. 食用盐适量
5. 食用油适量
6. 生抽适量
7. 老抽适量
8. 白糖适量
9. 料酒适量
10. 鸡精适量
步骤:
1. 首先,将西兰花拆成小朵,用水冲洗干净备用。
2. 然后,将大蒜头去皮,切成蓉状。葱姜切末备用。
3. 接下来,将锅烧热,加入适量的食用油,放入葱姜末炒出香味。
4. 添加蒜蓉炒香,再加入少许料酒提鲜。
5. 接着,放入西兰花朵,翻炒均匀。炒制过程中,可以适量加入几滴水,让西兰花更加嫩滑。
6. 炒制一会儿后,加入适量的生抽、老抽和白糖,调入适量的盐,搅拌均匀。
7. 再加入适量的水,快速翻炒均匀,盖上锅盖焖煮几分钟,让西兰花更入味后即可。
8. 最后,加入适量的鸡精,用勺子轻轻翻炒均匀,即可出锅。
蒜蓉西兰花的做法就介绍到这里了。这道菜的制作简单,只需几个步骤就能完成。在炒制的过程中,注意火候的掌握,不要炒得过久,以免西兰花变得过软糊状。同时,调味料的用量可以根据个人口味进行调整。做好的蒜蓉西兰花色香味俱佳,既美观又可口。它富含维生素C和纤维素,对于身体健康有着积极的作用。无论是搭配米饭还是作为凉菜都非常合适。希望大家能够喜欢这道美味的蒜蓉西兰花!
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