蘑菇鸡蛋汤怎么做
蘑菇鸡蛋汤的做法如下:
所需材料:
- 鸡蛋:2个
- 干香菇:50克
- 鲜蘑菇:100克
- 鸡肉丝:50克
- 青菜:适量
- 鸡精:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 食用油:适量
- 水:800毫升
步骤:
1. 将干香菇放入冷水中浸泡30分钟至柔软,剪去菇蒂,切成薄片备用。
2. 鲜蘑菇切片备用,青菜洗净切段备用。
3. 将鸡蛋打入碗中,加入盐搅拌均匀。
4. 锅中倒入适量的油,将鸡蛋液倒入锅中,用筷子快速搅拌,形成蛋花状,熟后捞出备用。
5. 锅中加入适量的水,放入鸡肉丝、干香菇片煮沸,加入盐和鸡精调味。
6. 加入鲜蘑菇和青菜,继续煮约2分钟。
7. 最后加入煮熟的鸡蛋花,煮沸即可。
温馨提示:
- 可根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
- 可根据个人喜好,加入适量的胡椒粉或葱花增加口感。
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