青萝卜丸子怎么炸好吃
青萝卜丸子是一道常见的家常菜,它不仅美味,而且营养丰富。下面是一种美味的炸青萝卜丸子的做法:
所需食材:
- 青萝卜丝 200克
- 鸡蛋 1个
- 青葱 2根
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将青萝卜洗净,切成细丝,放入碗中。
2. 加入适量的盐搅拌均匀,静置片刻,待青萝卜丝出水。
3. 将青萝卜丝的水分沥干,加入一个鸡蛋搅拌均匀。
4. 洗净的青葱切碎,加入青萝卜丝中,再加入适量的面粉,搅拌均匀至面粉完全吸收水分。
5. 加适量的食用油至炒锅中,大火加热至七成热。
6. 用勺子将青萝卜丝糊舀入油锅中,用勺子将糊状青萝卜丝压成丸子状。
7. 炸至丸子表面金黄色即可捞出,沥干油份即可。
小贴士:
- 炸丸子时油不要过热,否则丸子会焦黑外焦里嫩。
- 在青萝卜丝中加入适量的面粉可以起到粘合的作用,使丸子更有口感。
- 可根据个人口味加入适量的调味料,如胡椒粉、料酒等,增添风味。
祝你炸青萝卜丸子成功,享受美食的乐趣!
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