米鱼怎么做好吃

要做好吃的米鱼，可以按照以下步骤进行：

1. 鱼的处理：将鱼洗净，去鳞、去内脏，用盐和柠檬汁腌制15分钟，然后用清水冲洗干净。

2. 腌制酱料：将蒜蓉、生姜、葱末、辣椒粉、盐、胡椒粉、料酒、生抽、糖、白胡椒粉、花椒粉等混合在一起搅拌均匀。

3. 将鱼用刀在两面划上几刀，使酱料更容易渗透。

4. 抹酱：将酱料均匀地抹在鱼的表面，确保每个地方都能吸收到酱料。

5. 腌制：将抹好酱料的鱼放在冰箱中腌制1-2小时，让酱料更好地渗入鱼肉内部。

6. 油炸：热锅热油，将鱼放入煎制，煎至两面金黄色即可。

7. 烤烤：将煎好的鱼放入预热好的烤箱中，以200度烤制15-20分钟，直到鱼熟透。

8. 上桌：将烤好的鱼取出，撒上葱花和香菜作装饰，即可上桌享用。

通过以上步骤，你可以制作出美味的米鱼。同时，你也可以根据个人口味进行调整，增加或减少一些调料。