龙井茶的特点是什么

龙井茶，又称西湖龙井，是中国绿茶中的一种，具有以下特点：

1. 茶汤清香，香气持久不散，滋味鲜爽。

2. 叶底嫩绿，叶片修长，呈扁平形。

3. 叶片表面光滑，光泽度高，叶色嫩绿。

4. 龙井茶还有一个独特的特点，就是茶叶制作过程中需要揉捻，以使茶叶均匀、整齐，形似龙形，故称为龙井茶。

总的来说，龙井茶以香气高雅、滋味鲜爽、外形美观而闻名，是中国绿茶中最受欢迎的品种之一。