萝卜鸭翅汤的做法
萝卜鸭翅汤是一道美味的汤品,下面是制作步骤:
材料:
- 鸭翅中段 500克
- 萝卜 1个
- 姜片 5片
- 葱段 2根
- 鸡精 适量
- 盐适量
步骤:
1. 鸭翅用水冲洗干净,放入锅中加水煮沸,煮5分钟,然后捞出洗净备用。
2. 萝卜去皮,切成块状。
3. 另起锅烧开水,将鸭翅放入煮沸的水中焯水,捞出沥干备用。
4. 锅中放入适量油,烧热后爆炒姜片和葱段,然后加入鸭翅煸炒片刻,使鸭皮变色。
5. 加入足够的清水,水量大约盖过鸭翅,加入萝卜块煮沸,然后转小火慢慢炖煮。
6. 炖煮约40分钟左右,直到鸭翅和萝卜都变得软烂,炖煮过程中可以根据个人口味适量加入盐和鸡精调味。
7. 最后加入葱花翻炒均匀,即可关火出锅。
萝卜鸭翅汤健脾益气,口感鲜美,适合全家享用。
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