家中最简单炸油条方法
家中最简单的炸油条方法如下:
材料:
- 面粉:200克
- 干酵母:2克
- 盐:2克
- 温水:100毫升
- 食用油:适量
步骤:
1. 将面粉、干酵母和盐混合在一个大碗中。
2. 慢慢加入温水,边倒边用筷子搅拌,直到面粉和水充分混合,成为一个柔软而湿润的面团。
3. 将面团放在一块干净的工作台上,用手揉搓面团约5分钟,直到它变得光滑和有弹性。
4. 将揉好的面团放回碗中,盖上湿布,放在温暖的地方发酵1-2小时,直到面团的体积增大两倍。
5. 取出发酵好的面团,将其放在工作台上,揉压几次以去除气泡。
6. 用擀面杖将面团擀成一个长方形,厚度约为0.5厘米。
7. 使用刀或面团切割工具将面团切成长条状。
8. 在一个深锅中加入足够量的食用油,烧热至约180摄氏度。
9. 将油条逐一放入热油中,小心翻转和炸熟,直到金黄色。
10. 用漏网捞出油条,沥干多余的油。
11. 将油条放在吸油纸上,稍微晾凉片刻。
12. 可根据个人喜好撒上白糖或调料,然后享用美味的炸油条!
请注意,烹饪过程中要小心操作热油,以防止烫伤和火灾。
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