家中最简单炸油条方法不加泡打粉 有什么小技巧
1、首先将面粉放入和面盆中,同时加上油条酵母粉,当然具体的使用量可以按照包装袋来操作,用温水分次少许倒入在面粉中,揉成一个光滑的面团。
2、盖上一张保鲜膜,静置松弛30分钟,待面团松弛好之后,在案板撒上一层干面粉,将面团移至在案板上,用擀面杖擀成如同饼一般薄厚的面片。
3、接着将擀好的面片,根据自家锅的大小,切成合适大小的条,然后在切好的面条上,刷上点食用油,取两份面条叠放在一起,用筷子在中间压出痕迹。
4、将所有的面条都按照这个方法做好,在锅中添上油,待油烧至7成热,也就是丢一小块面团,可以很快浮起的时候,将做好的油条生胚用手轻轻抻一下,放入在锅中。
5、待浮起的时候,翻面继续炸,待将两面都炸黄后,即可捞出,控干油即可享用。
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