毛尖怎么喝正确喝法
毛尖是一种优质的中国茶,喝法有以下几种:
1. 清洗杯具。首先将茶具用清水冲洗干净,为了让茶味更加纯正,可以先用开水烫杯,再用清水冲洗干净。
2. 泡茶。将毛尖茶叶放入壶中,冲入80度到90度的热水,静置约20秒钟,叫做“第一泡”,然后舀出一定量的茶水,用来冲洗茶器,扬去水表的污物和杂质。
3. 倒茶。第一泡可以不直接饮用,就是为了让茶叶活化、预热茶具,第二泡就可以了。倒进杯中时,要缓慢倒,让茶汤从小茶壶流入杯中,同时注意掌握温度,不能太烫。
4. 品茗。盛好的茶汤表面留一些间隙,让茶汤散发出来甜美的茶香,盖在茶碗上,品茗时可以小口慢品,咀嚼茶汤。
5. 多泡几次。毛尖茶叶质地较硬,断续性的泡茶法效果较好。可以每次多泡几次,茶汤品质会慢慢变化,既可以体会最初淡雅的味道,又可以品尝到渐芳如春的好茶。
注意,毛尖茶要用80度到90度的水冲泡,水温过高会破坏茶叶的营养成分和茶香味道,水温过低则无法充分发挥茶叶的鲜味。另外,毛尖茶叶的保存也非常重要,应保存在干燥通风的地方,以免受潮发霉。
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