酸白菜怎么做好吃
要做好吃的酸白菜,可以按照以下步骤:
1. 准备材料:新鲜的白菜、盐、白糖、醋、生姜、蒜等。
2. 白菜处理:将白菜切成块状,洗净后放入盐水中浸泡30分钟,然后捞出沥水备用。
3. 腌制酱料:取一个容器,将白糖、盐、醋、蒜末、姜末等混合搅拌均匀,成为腌制酱料。
4. 腌制白菜:将沥干水分的白菜与腌制酱料放在一起,将白菜均匀地裹上酱料,然后盖上盖子放置在常温下腌制24-48小时。
5. 储存酸白菜:腌制好的酸白菜可以放在密封容器中冷藏保存,以继续发酵更加入味。
酸白菜可以作为开胃菜或者配菜食用,也可以烹调成其他的菜肴。
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