牛肋扇肉怎么做好吃
牛肋扇肉是一种比较瘦的牛肉部位,它的肉质比较嫩滑,适合煎烤或者炖煮的方式来烹饪。下面是一种简单的做法,可以让牛肋扇肉更加美味:
材料:
- 牛肋扇肉
- 盐
- 胡椒粉
- 大蒜
- 橄榄油
步骤:
1. 将牛肋扇肉洗净并切成适当大小的块状,用厨房纸巾擦干水分,备用。
2. 将大蒜去皮并切成薄片。
3. 在牛肋扇肉上均匀地撒上盐和胡椒粉,同时均匀地涂抹橄榄油。
4. 将炒锅加热,倒入橄榄油,待油热后放入牛肋扇肉,煎至两面金黄色。
5. 加入切好的大蒜片,继续翻煎,让大蒜的香味充分渗入牛肉中。
6. 最后,将煎好的牛肋扇肉放入烤盘中,预热烤箱180度,烤约15分钟,直到肉质嫩熟。
7. 取出盖上锡纸,放置5分钟,再切成适当大小的块状即可食用。
温馨提示:根据个人口味的不同,可以在煎炒的过程中加入适量的调料或蔬菜来增加风味。同时,烤箱温度和时间根据个人口感决定,可以适当调整。
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