怎么做牛肋条 烧牛肋条怎样做
1、食材:牛肋条400克、牛腩块300克、老抽20克、生抽20克、冰糖20克、葱姜蒜10克。
2、牛肋条和牛腩切块,用清水浸泡一小时,期间换几次水,直到血水泡干净,水清亮为止。
3、锅加水,加2勺料酒,3节葱白,4-5片姜。然后冷水下泡好的牛肉,焯水去血沫。水开后再煮五分钟。捞出后沥干备用。
4、另起一锅,放油,温油放入冰糖。小火熬化,糖化完后,颜色炒到红棕色就关火。如果新手不能判断,就不要追求上色,糖化了就可以了。炒好的糖,有焦糖香气,甜味。炒过了,就会苦。
5、沥干水的牛肉倒入,翻炒均匀。大葱,姜片,蒜片放入油锅,爆香。中间挖个坑,放入两勺豆瓣,继续翻炒。这一系列动作要快,雷厉风行,电光火石之间就要完成~这样你就可以很快被肉香萦绕加入材料量的两勺料酒,生抽,老抽,蚝油以及两滴醋,高温气一下。
6、然后加入开水,以能淹没牛肉为准。放八角香叶,如果能吃辣再放点干辣椒。盖上盖,大火转小火炖60-90分钟。
7、慢慢小火熬着。
8、牛肉能筷子轻易穿透为准。马上吃的话,可以转大火收汁,如果用来做肉臊,泡饭,烩菜之类的话,可以多留点汤汁会更香。
-
小腿粗穿什么靴子
穿什么靴子取决于你的个人风格和穿着场合。如果你想要遮掩小腿粗的特点,可以选择穿及踝或者膝盖以上的靴子,这样可以让视线不集中在小腿上。此外,选择颜色较深的靴子也能够起到视觉上减少小腿宽度的效果。但更重要的是,穿着自信是最重要的,无论你选择什么样的靴子,都...
-
曼珠沙华是什么
曼珠沙华,也称为曼殊沙华,是中国传统神话和民间传说中的一个人物。她是佛教传说中的一个角色,常被描述为美丽的女子。根据不同版本的传说,她的形象和故事有所不同,但通常与爱情、轮回和因果报应等主题相关。在一些传说中,曼珠沙华被描绘为迷人的妖精或仙女,而在另一些...
-
腌制萝卜怎么腌
腌制萝卜可以按照以下步骤进行:1.**准备材料**:萝卜、盐、糖、醋、香料(例如大蒜、姜、辣椒)、水。2.**准备萝卜**:将萝卜洗净去皮,然后切成你喜欢的形状,可以是薄片、丝或者小块。3.**腌制**:将切好的萝卜放入一个干净的玻璃罐或密封容器中。在萝卜上撒上适量的盐和糖...
-
怎么洗花甲里的沙子
洗花甲里的沙子可以按照以下步骤进行:1.检查花甲:先检查花甲的质量和保存状态,确保没有坏掉或是死掉的花甲。2.浸泡花甲:将花甲放入盆或盆中,加入足够的清水淹没花甲,并加入一些食盐。食盐可以帮助花甲吐出沙子。3.用手搅拌:用手搅拌花甲,让它们在盆里自由运动,帮助花甲...