扇贝柱怎么做好吃
扇贝柱是一道非常受欢迎的海鲜美食,下面是一种制作扇贝柱的简单做法:
材料:
- 扇贝肉
- 大蒜
- 姜片
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 白胡椒粉
- 鸡精
- 植物油
步骤:
1. 将扇贝柱用清水洗净,沥干备用。
2. 大蒜切末,姜片切片备用。
3. 将一小碗料酒倒入碗中,加入盐、白胡椒粉和鸡精搅拌均匀,腌制成腌料备用。
4. 热锅倒入适量植物油,将大蒜末和姜片放入锅中炒香。
5. 将腌制好的扇贝柱放入锅中翻煎,煎至两面呈金黄色。
6. 倒入腌料,加入适量生抽翻炒均匀。
7. 随后加入少量清水,盖上锅盖焖煮2-3分钟,直到扇贝柱完全熟透。
8. 最后收汁即可,可以根据个人口味加入一些葱花进行装饰。
这样制作出来的扇贝柱鲜嫩多汁,口感丰富,香气扑鼻,非常美味。可以作为开胃菜或主菜搭配米饭食用。
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