对于莴笋的做法大全
以下是莴笋的几种常见做法:
1. 红烧莴笋:将莴笋切成段,热锅加入油烧热后放入莴笋翻炒,加入适量盐、糖、酱油和水继续炖煮,最后加入少许生抽和水淀粉勾芡即可。
2. 清炒莴笋:将莴笋处理干净后切成薄片或丝,加入适量盐腌制片刻,并用水漂洗掉涩味。热锅加入油,放入莴笋焯水炒熟,最后加入胡椒粉和少许鸡精调味即可。
3. 莴笋炒肉片:将莴笋切成薄片,瘦肉切片后用料酒、生抽、盐和淀粉腌制片刻。热锅加入油,放入莴笋和腌制好的肉片翻炒至熟,最后加入蒜蓉和少许酱油调味即可。
4. 莴笋炒虾仁:将莴笋切成薄片,虾仁洗净备用。热锅加入油,放入虾仁炒至变色,加入莴笋和蒜蓉继续翻炒,最后加入少许生抽、盐和鸡精调味即可。
5. 莴笋汤:将莴笋处理干净后切成段状,热锅加入油,放入莴笋煸炒片刻,加入适量清水煮沸后转小火慢炖。可根据个人口味加入蔬菜或肉类等其他配料,最后加入适量盐和调味料即可。
希望以上做法能对你有所帮助。
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