鸭架土豆汤的做法
鸭架土豆汤是一道营养丰富的汤品,具有清热去湿、补充营养的功效。以下是制作鸭架土豆汤的简单步骤:
材料:
- 鸭架:500克
- 土豆:2个
- 红葱头:适量
- 姜块:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 水:适量
步骤:
1. 将鸭架剁成小块,用开水烫煮一下去血水,然后捞出备用。
2. 土豆去皮,切成小块,红葱头切成薄片,姜切成片备用。
3. 炒锅中倒入适量食用油,放入蒜、姜、葱爆炒出香味。
4. 炒香的葱姜蒜中加入鸭架块,煸炒片刻。
5. 加入适量料酒炒匀,再加入适量水,大火煮沸,去掉浮沫。
6. 转小火煮上大约30分钟,直至鸭架熟烂。
7. 接着加入切好的土豆块,继续小火煮10分钟,使土豆也熟烂。
8. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味,继续搅拌均匀。
9. 煮至汤汁变浓稠,鸭架和土豆都酥烂即可。
鸭架土豆汤的制作完成,可以根据个人口味再次调整盐和胡椒的用量。食用时可以撒上一些葱花,增添汤的颜色和香味。
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