隔水蒸汤的做法大全
隔水蒸汤的做法大全具体如下:
1. 龙眼枸杞瘦肉汤
材料:瘦肉250克,龙眼干10颗,枸杞子适量,姜片适量,盐适量,清水适量。
步骤:将瘦肉洗净切块,龙眼干泡软备用。将蒸锅加水烧开,放入蒸盘,将瘦肉、龙眼干、枸杞子、姜片放入蒸盘中,加盐调味。将蒸盘放入蒸锅中,盖上锅盖,大火蒸20分钟即可。
2. 红薯鸡肉汤
材料:鸡腿肉300克,红薯1个,姜片适量,盐适量,清水适量。
步骤:将鸡腿肉切块,红薯去皮切块。将蒸锅加水烧开,放入蒸盘,将鸡肉块、红薯块、姜片放入蒸盘中,加盐调味。将蒸盘放入蒸锅中,盖上锅盖,大火蒸30分钟即可。
3. 黄豆猪骨汤
材料:黄豆100克,猪骨500克,盐适量,清水适量。
步骤:将黄豆用清水泡发,猪骨焯水去腥。将蒸锅加水烧开,放入蒸盘,将黄豆、猪骨放入蒸盘中,加盐调味。将蒸盘放入蒸锅中,盖上锅盖,大火蒸2-3小时即可。
4. 蔬菜虾仁汤
材料:虾仁200克,豆腐1块,青豆适量,胡萝卜适量,蘑菇适量,盐适量,清水适量。
步骤:将虾仁洗净备用。豆腐切块,胡萝卜切片,蘑菇切片。将蒸锅加水烧开,放入蒸盘,将虾仁、豆腐、青豆、胡萝卜、蘑菇放入蒸盘中,加盐调味。将蒸盘放入蒸锅中,盖上锅盖,中火蒸15分钟即可。
以上是几种常见的隔水蒸汤的做法,可以根据个人口味进行调整。注意蒸的时间和火候,保持水分的锁住,以保证汤的鲜美。
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