海带罗卜排骨汤的做法
海带罗卜排骨汤是一道简单又美味的汤品,下面是它的做法:
材料:
- 排骨:500克
- 海带:适量
- 罗卜:1根
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 排骨提前用温水煮沸,捞出后冲洗干净备用。
2. 罗卜去皮后,切成适当大小的块状。
3. 海带提前用清水泡软,切成宽约2厘米的长段。
4. 炒锅内热油,放入姜片煸炒出香味。
5. 将煮熟的排骨加入锅中,快速翻炒几下。
6. 加入适量的料酒,炒匀。
7. 倒入足够的清水,大火烧开后捞出排骨。
8. 将排骨放入锅中,加入适量的盐和鸡精。
9. 将切好的罗卜和海带放入锅中,加入足够的清水。
10. 大火煮沸后转小火煮30分钟至1小时,直至排骨熟烂。
11. 根据个人口味调整盐和鸡精的用量,即可出锅享用。
温馨提示:
- 如果喜欢汤更浓稠,可以在炖煮的过程中适量破碎一些罗卜和海带。
- 可以根据个人喜好添加一些蔬菜,如青菜或豆腐等。
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