陕西油糕做法 又甜又绵软新手都能学会
1、准备原料:面粉、白糖、黑芝麻、白芝麻、核桃仁、猪油、玉米油。
2、先给锅里放50k猪油,然后到温水烧开。
3、取面粉到锅内,用小面杖搅拌均匀,小火,不停搅拌2分钟左右。
4、好了以后,面团倒在案板上,放凉后。用手沾一下凉水,如果烫的面团比较软,就加进一点生面粉,揉搓进去。醒发40分钟。
5、醒发好以后,揪成35克大小的剂子。
6、白糖黑白芝麻和核桃仁搅拌.按成片状的面团包入糖馅。再按一下。扁扁的。
7、放入烧热的油锅内炸制。如果油花比较大,就说明油温大了。实际消耗油不大,油糕的面瓷实不吸油。
8、飘起来就可以了,捞出。有形油糕的词语,圆如饼 ,形似鼓 ,色如铜。
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