油炸猪大排怎么做 油炸猪大排的做法
1、食材:猪排1块,盐适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量,十三香适量,面包糠适量,鸡蛋适量,面粉适量。
2、准备猪大排,把猪大排切片,用刀背把大排锤松。
3、锤好的猪大排,加生抽、老抽、蚝油、盐、十三香、鸡精搅拌均匀,腌制半小时。
4、鸡蛋打散,加入适量面粉,调成比较稠的面糊。
5、把腌好的猪大排拿出来,放到鸡蛋面糊里,均匀的裹上面糊。
6、在盘子里倒入适量的面包糠。
7、把裹上面糊的猪大排,放到面包糠里,均匀的裹上面包糠,裹好后轻按一下,让面包糠固定在猪大排上。
8、把油倒入锅里烧热,将猪大排依次放入,炸到两面金黄就可以了。
9、炸好切小块就可以开吃了。
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