番茄芦笋炒饭如何做 自己怎么做番茄芦笋炒饭
1、原料:番茄(西红柿)1个、番茄酱150克、米饭500克、火腿丁50克、毛豆50克、青蒜1根、鸡蛋1个。
2、调料:糖1大勺、盐2克、味精或鸡精适量(也可不放)、装饰用(美国生菜,番茄沙司)。
3、番茄洗净后用刀在表面划十字刀口。
4、然后放入开水中略烫一下使其表面翘起,然后取出去皮。
5、番茄去皮切丁,火腿切小方丁儿,青蒜洗净切碎,毛豆焯水后控干水分备用。
6、热锅后倒入食用油,油热后下番茄丁和火腿丁翻炒。
7、然后下入番茄酱一起翻炒至酱汁粘稠。
8、下入米饭翻炒,使每一粒米饭上都包裹番茄汁。
9、下入焯好的毛豆,加入糖盐调味翻炒均匀。
10、下入青蒜碎炒匀后出锅。
11、煎一个太阳蛋,表面撒些黑芝麻完成制作。
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