意式芦笋烩饭如何做 核桃芦笋意式烩饭的做法
1、材料:意大利米1大腕,干葱2粒,蒜2瓣,芦笋150克,核桃40克,黄油30克,帕玛森芝士碎15克,蔬菜汤500毫升,白葡萄酒150毫升,盐及黑胡椒碎适。
2、将蒜切末,干葱切幼粒,芦笋洗净,去除根部,切小段,核桃掰碎。
3、取一锅水,加少许盐,汆芦笋,沥干备用。
4、烧热锅,炒香核桃,盛起备用。
5、取一个锅,加入黄油,爆香蒜末、干葱粒,倒入一大碗意大利米,加入白葡萄酒,翻炒均匀。
6、分多次加入蔬菜汤并不停搅拌,至汤汁完全吸收,加入汆好的芦笋和炒香的核桃,翻炒均匀,最后加入盐和黑胡椒调味。
7、出锅装盘,撒上帕玛森芝士碎,即成。
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