鸡纵菌要煮多久可以吃 鸡纵菌怎么煮
1、新鲜的鸡枞菌要是炒着吃的话,一般炒5-10分钟,如果是煮汤的话,则需要煮20分钟即可。如果是干鸡松香菇,需要先泡水再煎,煎3-5分钟后就熟了。如果是冷冻鸡枞菌,油炸时间和新鲜鸡枞菌一样。鸡枞菌本身是无毒的,如果不放心,可以焯水后再炒。
2、新鲜的鸡枞菌清洗干净后用手撕成条状,晾干,油锅烧开后,加入鸡鸡枞菌丝,加入花椒、八角、草果、茴香粉等调料,加入百味头,开小火低温吸走鸡枞菌水分,待出锅即可 鸡枞菌是黄色的,但不脆,需要放凉后全部放入坛中,用油锁住,放置四小时后再食用。
3、可以干蒸。将鸡枞菌洗净后用手撕成条,加盐、猪油、火腿,上蒸笼蒸熟。在吃的那一刻,菌和火腿在热度的作用下互相攻击,升华成意想不到的味觉体验,仿佛每一丝鸡枞菌特有的香气都在口鼻中来回循环!
4、可以制作成汤。先将新鲜的鸡枞菌洗净后用手撕成条,放入砂锅中,直接用自来水熬汤,煮熟后,加少许盐调味,看起来清汤寡水,但它比鸡汤味道更鲜美。鸡枞菌汤是鸡枞菌的纯天然野生鲜味,一口鲜味侵入喉舌,持续三天左右都不退化,味道真的是鲜美极了,令人回味无穷。
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