肉末做丸子怎么做好吃 肉末做丸子如何做好吃
1、食材:瘦肉适量、淀粉适量、葱适量、生姜适量、大蒜适量。
2、首先要将准备好的食材全部切成碎末,特别是瘦肉要切成肉末,如果在家不好操作的话,可以在购买的时候可以借助卖猪肉那边的机器直接碎成肉末,这里注意所有的食材都要切得很细腻,要比做饺子里面的馅更加的细腻。
3、将所有的食材碎成碎末时候,用一个大碗,将肉末、大蒜、生姜、葱、淀粉、食盐加入在一起搅拌,这个时候如果太干的话就要加入一定的水,不能太多,可以成型就可以。
4、搅拌好之后我们就需要将搅拌好的肉末,揉成一个丸子的形状,这里教大家一个办法,可以用调羹辅助成型会快很多。
5、将肉末做成丸子的形状之后,我们要烧开一锅油,烧油的作用是用来炸丸子,注意这里的油一定要烧开。
6、油烧开之后,我们将做好的丸子放入油锅进行炸就可以了,放入锅里的丸子颜色变了之后,我们就将炸好的丸子用滤网捞起,这样好吃的肉丸子就做好了。
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