萝卜肉丸子怎么做好吃 做好吃的萝卜肉丸子技巧
1、猪肉丸100克、白萝卜1根、猪肉馅50克、盐适量、花生油适量、生抽适量、酱油适量。
2、方法:准备好猪肉丸、白萝卜、猪肉馅、盐、花生油、生粉和酱油。猪肉丸放水龙头下洗干净,沥干水分,放在案板,用切菜刀在每个肉丸上切“十”字。
3、用削皮器削干净白萝卜皮,把头尾切掉。削干净皮的萝卜放水龙头下洗干净后放在案板上,切成萝卜丝待用。
4、起锅花生油,待油开始拉丝时,倒入切好的萝卜丝翻炒5分钟。看到萝卜丝变软了,加入适量清水煮开。
5、加入肉馅,用锅铲翻炒打散,以免肉馅粘连在一起。把猪肉丸放进去,盖上盖子煮10分钟。
6、将适量盐、生粉、酱油和花生油调成浆水,倒入锅中翻炒均匀,当汤汁快收干时,关火出锅。
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