脆绍怎么做才脆 脆绍应该怎么做才脆
1、材料:水100g、肥肉300g、酱油20g、醋10g、盐6g、酒糟水20g。做法:先将肥肉放进锅里,将肥肉的油炸出来。将油渣捞出来,将油渣再放回锅中进行翻炒。在油渣中倒入清水,在锅中倒入醋和酱油,加入一勺盐,将酒糟水倒入锅中,将酒糟水熬黏稠。将脆哨捞出来,脆哨就做好了。
2、材料:比较肥的五花肉(去皮)半斤净醪糟水30ml左右盐少许,醋少许。做法:五花肉切大拇指大的小丁;锅底加少许水,加入肥猪肉丁,中火;熬制到出油,滗出猪油;小火,加入醪糟水和盐,慢慢翻炒;小火继续出的油,滗出可以用来煮蔬菜汤,炒菜,会很香;到不出油的时候,加入醋快速翻炒,捞起来,可以拌面吃什么的。
3、材料:五花肉、白糖、豆瓣酱、盐、味精。做法:首先把买好的五花肉清洗干净,然后把它切成小块,之后放在锅里加水煮上一个小时左右,煮好后把肥瘦分开切成小丁。然后开锅加油用大火烧开,等到油烧热就把肥肉先倒在里面,炒上几分钟再放上瘦肉,用大火翻炒十来分钟,之后往上面加上些白糖、豆瓣酱、盐、味精和水,继续炒上二十来分钟也就行咯!
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