羊肉片东瓜汤的做法
羊肉片东瓜汤的做法如下:
材料:
- 羊肉片:500克
- 东瓜:1个
- 葱:2根
- 姜:适量
- 大蒜:适量
- 鸡精:适量
- 清水:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 将羊肉片洗净后,用刀切成薄片,放入碗中,加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 东瓜去皮,切成薄片或块状备用。
3. 葱、姜、大蒜切成末备用。
4. 锅中加入适量清水,烧开后放入姜蒜末和腌制好的羊肉片,煮5分钟,期间去掉浮沫。
5. 加入葱末和盐,继续煮2分钟。
6. 最后放入切好的东瓜片,煮1分钟即可。
7. 调味后即可食用。
温馨提示:
- 羊肉片腌制时间不要过长,以免影响口感。
- 煮东瓜片时要稍微时间短一些,以保持蔬菜的鲜嫩口感。
- 可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
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