新鲜天麻的做法大全

以下是几种新鲜天麻的常见烹饪做法：

1. 炒炸天麻：
材料：新鲜天麻、葱姜蒜、盐、料酒、淀粉、食用油
做法：
1) 将新鲜天麻洗净切段，用盐和料酒腌制片刻。
2) 锅中放油烧热，将腌制好的新鲜天麻放入炸至金黄色，捞出备用。
3) 锅中再加入葱姜蒜爆炒出香味，加入炸好的天麻翻炒均匀。
4) 最后加入适量的盐和淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅。

2. 清炖天麻瘦肉汤：
材料：新鲜天麻、瘦肉、枸杞、红枣、姜片、盐
做法：
1) 瘦肉切块后用开水焯水捞出备用。
2) 锅中放入适量的清水，加入焯水后的瘦肉、新鲜天麻、枸杞、红枣和姜片，大火煮沸后转小火炖煮2-3小时。
3) 最后加入适量的盐调味即可。

3. 天麻炖鸡汤：
材料：新鲜天麻、新鲜鸡肉、枸杞、淮山片、盐、姜片
做法：
1) 鸡肉剁成块后用清水焯水捞出备用。
2) 锅中放入适量的清水，加入焯水后的鸡肉块、新鲜天麻、枸杞、淮山片和姜片，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时。
3) 最后加入适量的盐调味即可。

4. 天麻炒豆芽：
材料：新鲜天麻、豆芽、葱姜蒜、盐、食用油
做法：
1) 将新鲜天麻洗净切段，豆芽去根洗净备用。
2) 锅中放油烧热，加入葱姜蒜爆炒出香味。
3) 加入切段的新鲜天麻和豆芽，翻炒均匀。
4) 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

这些是一些常见的新鲜天麻的烹饪做法，可以根据个人口味和偏好进行调整。