肉末蒸蛋的做法大全
肉末蒸蛋是一道非常简单而美味的家常菜。它的做法简单,原料容易找到,并且口感非常细腻。下面是肉末蒸蛋的做法大全,包括制作的步骤以及一些小窍门。
所需材料:
- 鸡蛋:3个
- 猪肉馅:150克
- 水:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 蚝油:适量
- 胡椒粉:适量
- 葱花:适量
- 姜末:适量
- 鸡精:适量
制作步骤:
1. 将鸡蛋打入碗中,加入适量的水、盐、料酒进行搅拌,使蛋液均匀。
2. 将猪肉馅放入碗中,加入蚝油、盐、胡椒粉、姜末、鸡精进行搅拌,使肉馅均匀。
3. 将蛋液倒入蒸碗中,将肉馅均匀地放在蛋液上面。
4. 将蒸碗放入蒸锅中,加热蒸10-15分钟即可。
5. 取出蒸好的肉末蒸蛋,撒上葱花作为装饰即可。
小窍门:
1. 蛋液中加入适量的水可以使蒸蛋口感更加细腻,不会显得过于腻口。
2. 在蒸蛋之前,可以先将蒸碗擦上一层食油,以防止蛋液粘在碗上,蒸出的蛋糕不易取出。
3. 在蛋液中加入适量的料酒可以去腥提鲜,使蒸蛋更加美味。
4. 蒸肉末蛋时,蒸锅的水要足够,水开后再放入蒸碗,这样可以保持蒸蛋的湿润度。
5. 如果想要蒸蛋更加有口感,可以在蛋液中加入一些淀粉进行搅拌,这样蒸出的蛋糕会更加有嚼劲。
以上就是肉末蒸蛋的做法大全,希望对你有帮助。肉末蒸蛋的制作非常简单,但是味道却美味可口,适合全家人一起享用。无论是午餐、晚餐还是宴客,肉末蒸蛋都是一道美味的选择。快来尝试一下吧!
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