纯芝麻饼的做法大全
纯芝麻饼是一种非常经典的传统中国小吃,由芝麻、面粉和白糖等材料制作而成。它味道香脆,口感独特,深受人们的喜爱。下面是纯芝麻饼的做法大全:
所需材料:
1. 200克芝麻
2. 100克面粉
3. 80克糖粉
4. 30克油
5. 适量的水
步骤一:准备工作
1. 将芝麻放入平底锅中,用小火炒熟。炒至芝麻香味四溢,出现微黄色即可。
2. 将炒好的芝麻放置凉盘中待凉。
步骤二:制作面糊
1. 将面粉倒入一个碗中,加入糖粉,拌匀。
2. 慢慢地加入水,边加水边搅拌,直到面糊变得均匀、细腻。
步骤三:制作面饼
1. 将面糊倒入一个平底锅中,用小火加热。
2. 边加热边搅拌,直到面糊的粘稠程度适中。
3. 关火后,继续搅拌,防止面糊团结成块。
4. 待面糊稍凉后,加入炒好的芝麻,并再次搅拌均匀。
步骤四:制作饼皮
1. 取适量的面糊,搓成小圆球状。
2. 将小圆球放在砧板上,用擀面杖将其擀成薄饼皮。
3. 擀好的薄饼皮可以直接用手撕成饼片状,或者用模具切割成心形、圆形等各种形状。
步骤五:烘烤饼干
1. 将制作好的饼片放在烤盘上。
2. 预热烤箱至180℃,将饼片放入烤箱中,烘烤约10-15分钟,或者直到饼片变脆、呈现金黄色。
3. 取出烤好的饼干,待凉后即可品尝。
以上是制作纯芝麻饼的做法大全。此做法简单易行,制作的芝麻饼香脆可口,适合作为下午茶点心或小吃享用。无论是自己享用还是与家人、朋友一起分享,都能够带来满满的幸福感。快来试试吧!
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