鸡肉莲藕汤的做法

材料:
- 鸡肉块: 400克
- 莲藕: 2根
- 姜片: 3片
- 大葱: 1根
- 鸡蛋清: 1个
- 食盐: 适量
- 鸡精: 适量
- 清水: 适量

步骤:
1. 鸡肉洗净，切成块状；莲藕去皮，切成厚片状。
2. 锅中放入适量清水，加入鸡肉块、莲藕片、姜片和葱段，大火煮开后撇去浮沫，改为小火慢炖。
3. 炖煮约30分钟，直到鸡肉变熟莲藕呈半透明状态。
4. 锅中加入适量食盐和鸡精，搅拌均匀。
5. 将鸡蛋清打入碗中，搅拌均匀。
6. 慢慢地将鸡蛋清倒入锅中，轻轻搅拌使其成丝状。
7. 煮约1分钟后即可关火，盛入碗中即可享用。