鱼片汤的家常做法
鱼片汤是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,下面是其中一种常见的家常做法:
材料:
- 鱼肉:鲜鱼片约200克
- 蔬菜:适量的西兰花、胡萝卜和豆腐等
- 调味料:适量的盐、鸡精和胡椒粉等
- 食用油和清水
步骤:
1. 准备工作:鱼片冲洗干净,清除鱼鳞和鱼骨,切成适当大小。蔬菜切成小块备用。
2. 烧水:将适量的清水倒入锅中,放入一些食用油,煮开。
3. 煮鱼片:将鱼片放入煮沸的水中,焯水大约30秒至1分钟,待鱼片变色后立即捞出。
4. 煮蔬菜:将蔬菜放入煮沸的水中,煮熟,取出备用。
5. 煮汤:将锅里的水烧开,加入适量的盐、鸡精和胡椒粉,调味后放入鱼片和蔬菜,再煮1-2分钟即可。
6. 上桌:将煮好的鱼片汤倒入碗中,即可享用。
温馨提示:
- 鱼片煮水的时间不要过长,以免过熟变硬。
- 可根据个人口味增加或减少调味料的用量。
- 可根据个人喜好选择不同的蔬菜种类。
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