莲藕牛排骨汤的做法
莲藕牛排骨汤是一道营养丰富的汤品,制作起来也不复杂。下面是莲藕牛排骨汤的做法。
材料:
- 牛排骨500克
- 莲藕300克
- 姜片3片
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
步骤:
1. 牛排骨洗净,用开水焯水,去除血水和杂质,沥干备用。
2. 莲藕去皮,切成大块。
3. 热锅加入适量的食用油,放入姜片煸炒出香味。
4. 加入牛排骨煸炒一会,加入适量的料酒炒匀。
5. 加入足够的清水,大火烧开后转小火炖煮1小时,期间去除浮沫。
6. 在锅中加入切好的莲藕块,继续炖煮30分钟,或直到牛肉骨熟烂。
7. 最后,调味品加盐和鸡精,根据个人口味调整。
8. 煮好的莲藕牛排骨汤盛入碗中,即可享用。
温馨提示:
此汤是红烧风味的,如果喜欢清淡口味,可以少放盐和鸡精。此外,也可以根据个人口味加入其他喜欢的调料和配料,如胡椒粉、香菜等。
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