排骨青木瓜汤的做法
排骨青木瓜汤是一道营养丰富的健康汤品,下面是它的基本做法:
材料:
- 排骨:500克
- 青木瓜:1个
- 老姜:适量
- 枸杞:适量
- 盐:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 排骨事先用水焯水,去除血水和杂质,然后用清水冲洗干净备用。
2. 青木瓜去皮、去籽,切成适当大小的块状备用。
3. 老姜切片备用。
4. 在一个大锅中加入适量清水,放入排骨和姜片,大火煮沸后转小火炖煮约1个小时,期间将出现浮沫,用漏网捞出并清洗掉。
5. 加入切好的青木瓜块和枸杞,继续炖煮20-30分钟,直到青木瓜煮烂。
6. 最后,根据个人口味加入适量盐调味即可。
温馨提示:
- 炖煮时火候要适中,不要过高,避免食材过烂。
- 青木瓜炖煮时间不宜过长,以免煮烂失去营养成分。
- 可以根据个人口味加入其他调料,如胡椒粉、葱花等。
希望以上的做法对你有帮助!
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