怎样知道茶叶好不好

1.外观：茶叶外观应为干燥、扭曲、紧实、条索状，表面光泽，无杂质、污渍、煤烟味或异味，手捻时条索松散而有弹性，可以反复冲泡。

2.气味：品尝前，应闻其香气，茶叶应有清香，浓郁、持久的香气，而且不应带有奇异的气味，或味道浓重以至于刺激感官。

3.口感：品尝时应当有清爽、回味、口感鲜润、纯正、舒适的口感。好的茶叶在口感上应该能够让人感受到它的生命力。

4.汤色：品尝者应观察茶汤颜色，茶叶汤色应清澈、透明，且颜色艳丽鲜亮，不应发黄或偏黑。不同茶品的汤色不同，但汤色应保持稳定，若越冲越黄则说明茶汤品质不佳。

5.茶底：用滤网将茶汤过滤干净后，观察茶叶底部或茶渣的质量。底部应干爽，不粘连，无杂质，并有一定均匀性。好的茶叶底部嫩芽多、汁多，而且色泽鲜亮。

综上所述，品尝好茶需要全方位的感官体验， 除了在饮茶氛围下不断品尝学习之外，了解制作、产地、特性、品种等方面的知识也是品尝好茶的关键。