分辨茶叶好坏方法 怎样分辨茶叶好坏
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1、外形:绿叶的外形、色泽是判定茶叶品质的重要因素,包括茶叶的嫩度、净度、匀度、色泽等。
2、香气:即茶香,以花香、果香、板栗香、豆香等香气为佳。
3、滋味:茶汤醇厚、鲜爽者说明水浸出物含量多,茶叶品质好。
4、汤色:也称“水色”,如绿茶的汤色清碧明亮。
5、叶底:叶底可以体现茶叶质感及老嫩程度。色泽明亮且质地一致,说明制茶工艺良好。叶底的芽尖及组织细密、柔软、多毫则说明茶叶嫩度高。
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