瘦肉丸子面做法和配方 肉丸子面条家常做法分享
经验3.4W
1、食材用料:
猪肉150克、干挂面一小把、青菜两颗、香菜两根、姜两片、胡椒粉适量、盐适量、生抽两勺、老抽几滴、料酒一勺、生粉两勺、鸡精适量。
2、制作方法:
(1)蔬菜菜洗净。
(2)猪肉剁碎,放两片姜进去一起剁碎。
(3)香菜切碎。
(4)剁好的肉放入碗中,放入料酒,生抽,胡椒粉。
(5)搅至肉上劲,腌制十分钟。
(6)放入香菜和生粉搅拌匀。
(7)锅中烧水,水开后用勺子把肉团成团放入锅中。
(8)放入面条并调入盐。
(9)中间滴几滴老抽。
(10)面快熟时放入青菜和鸡精。
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