榴莲炖鸡的做法及功效 榴莲炖鸡怎么做和好处
1、主料:榴莲(自己喜好多少),鸡1只(约重600克)
2、配料:姜片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500克,盐少许
3、做法:鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块;核桃仁用水浸泡,去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮,榴莲壳取里面白囊部分,切成块。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因为味道比较重,少放一点为好。把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,大火烧开,小火熬煮2个小时。枸杞子最后十分钟加。汤好后放盐调味即可饮用。
4、功效:榴莲具有开胃、促进食欲的功效,其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。鸡肉蛋白质的含量比较高,种类多而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的功效。
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