小香干的做法怎么做好吃 小香干的烹饪方法
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可以做香干肉丝,具体做法如下:
1、主料:香干(200克) 猪肉(肥瘦)(100克) 蒜黄(100克)。调料:酱油(10克) 植物油(30克) 盐(2克) 味精(1克) 料酒(10克) 大葱(3克) 姜(3克) 淀粉(玉米)(2克)。
2、小香干,猪肉切成丝,加入料酒5克,淀粉,均匀上浆;
3、蒜黄洗净切成寸段;
4、葱、姜切成小片或末;
5、锅上火,油烧热,用葱姜炝锅至香;
6、加入肉炒散变色后放香干、酱油、料酒、盐煸炒均匀;
7、放蒜黄、味精,迅速翻炒几下,出锅装盘即成。
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