无花果干如何制作 怎样制作无花果果干
1、选择个大肉厚、刚成熟的无花果,用清水冲洗后,切去果柄。如果是大果品种,可以进行分切,或是一分为二,或是切条切块,这样做是为了加大物料和干燥介质之间的接触面积,提高物料的透气透水性能,节约干燥时间,减少能量消耗。
2、用碱液对无花果进行脱皮处理,将配制好的4%的氢氧化钠溶液加热到90℃,将无花果放在不锈钢锅之中,在90℃的温度中保持1分钟左右,捞起无花果后用大量清水清洗的过程中记得要不断揉搓滚动,并加入稀酸中和碱性,这样果皮就能自然脱落了,切记操作过程中需要带上手套,以避免对皮肤的腐蚀。脱了皮的无花果要沥干水。
3、原料的摊铺需要均匀一致,记得别铺太厚。采用自然干制将果实摊铺在晒盘、晒帘、晒席上晾晒,气候干燥时可昼夜摊开晾晒。地面较潮的晒场,要用木棍、石块等把晒帘垫起,既可防潮又能改善通透条件,晾晒时要经常翻动。采用人工干燥,在加温的同时要适当进行通风、排气,以便水分的蒸发,开始烘烤温度要高些,需80—85℃,后期温度低些为50—55℃,干燥时间一般在6—12小时,无花果果干的含水量一般为20%左右。
4、将无花果干堆集在塑料薄膜上面后,,再在上面盖一层塑料薄膜,回软时间需要2—3天,然后装入塑料食品袋内,封口后再装入纸箱,最后入库贮存,无花果果干就制作完成了。
-
因为梦见你离开
这种情况下,可以考虑以下解释:1.潜意识的焦虑:你可能在潜意识中担心或焦虑与这个人的关系结束。梦境可能是你的内心的投射,反映了你对这种情况的担忧。2.想法的转变:梦见某人离开可能表示你对与该人的关系或某种情况的态度发生变化。你的潜意识可能在试图理解自己的...
-
男生瘦脸的最好方法
要瘦脸最好的方法是采取综合的健康生活方式,包括合理饮食、适度运动和有效的面部锻炼。这里有一些可以帮助你瘦脸的方法:1.**控制饮食:**饮食方面应注意控制摄入的热量,尤其是限制高热量、高脂肪、高糖的食物摄入,多吃蔬菜、水果和粗粮等健康食物。2.**适度运动:**运...
-
腌青辣椒制作方法
Tomakepickledgreenchilipeppers,hereisasimplerecipe:Ingredients:-500ggreenchilipeppers-2cupswhitevinegar-1cupwater-2tablespoonssugar-1tablespoonsaltInstructions:1.Washthegreenchilipeppersandpatthemdry.2.Cutthechilipeppersintoslicesorleavethe...
-
野菜采摘月份是几月份开始
野菜的采摘月份根据不同的种类而有所差异。以下是一些常见蔬菜的采摘月份:-春季蔬菜(如菠菜、小白菜、茼蒿等)一般从3月开始采摘。-夏季蔬菜(如西红柿、黄瓜、辣椒等)一般从5月或6月开始采摘。-秋季蔬菜(如南瓜、胡萝卜、土豆等)一般从8月或9月开始采摘。-冬季蔬菜(如...