清炒双笋教程 怎么做炒笋
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1、主料:莴苣笋1 根、竹笋1根。
2、辅料:葱花1汤勺、盐2茶勺、糖1/2茶勺、鸡精1/4茶勺、植物油1汤勺。
3、烹饪方法:莴苣笋去皮切成条状,放1茶勺盐拌匀,腌半小时后滗去水份。
4、竹笋去壳去老根也切成条状,放入锅中加清水淹没竹笋,加1茶勺盐煮开,撇去浮末后继续煮10分钟,关火捞出滤水晾凉。
5、油入锅至4成热放葱花,香味出来立即关火,放入竹笋、莴苣笋、糖、鸡精拌匀即可。
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