无油烤鸡翅的制作方法 无油烤鸡翅的做法
1、鸡翅400克,鸡蛋2个,面包糠100克,淀粉适量,葱姜少许。
2、淀粉和面粉按照1:1的比例均匀的混合在一起备用。如果家里面有一包奥尔良腌料的话,就会省下不少事。
3、用清水清洗干净鸡翅根表面,清洗干净表面的血水和杂质。然后用小叉子,给鸡翅根扎几个小孔。让鸡翅根更容易入味。
4、开始腌制鸡翅根,碗中加入适量的盐,将适量的奥尔良腌料入味。再加入准备好的葱姜去腥。最后加入一勺料酒去腥增香。
5、接着准备好混合粉,面包糠和打散的蛋液。鸡翅根要腌制两个小时以上,均匀地裹上一层混合粉,再裹上一层蛋,最后裹上适量的面包糠。
6、把鸡翅根放在铺有锡纸烤盘上面。再把碗中汁水均匀涂抹在鸡翅根上面。
7、烤盘放在中层,上下火,温度190度,烤制时间大约为20分钟。
8、可以在时间过半的时候抽出烤盘给鸡翅根翻个面。这样一盘,无油健康,酥脆可口,金黄诱人的烤鸡翅就做好了。
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