鸡排是什么肉做的 鸡排用的什么肉
1、鸡排一般都是用鸡胸肉制作的,因为鸡胸肉没有骨头,处理起来比较方便,而且口感上也会更好。鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉,也是蛋白质含量较高的部位,这个地方的肉口感十分好。
2、买鸡胸肉也是有技巧的,这种食物买的时候,最好是挑选肉质紧密,有轻微弹性的,这样的鸡胸肉口感比较好,摸起来也比较柔软。如果买的鸡胸肉没有弹性,甚至留下比较明显的痕迹,这样的鸡胸肉就不适合购买。新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽,买的时候,可以看看这一点,再购买。
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